9月6日上午，由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、湖南旅遊發(fā)展投資集團(tuán)有限公司主辦，湖南會(huì)展集團(tuán)有限責(zé)任公司承辦的第九屆中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱食餐會(huì)）在湖南省長(zhǎng)沙市開(kāi)幕。
本屆食餐會(huì)以「促進(jìn)消費(fèi)，創(chuàng)新發(fā)展」為主題，展覽總面積7萬(wàn)平米，國(guó)內(nèi)外參展企業(yè)達(dá)到1000餘家，展出各類產(chǎn)品達(dá)3萬(wàn)多件。
湖南省政協(xié)副主席、省工商聯(lián)主席張健表示，食品和餐飲業(yè)是穩(wěn)增長(zhǎng)、促消費(fèi)、擴(kuò)就業(yè)、惠民生的重要領(lǐng)域，對(duì)促進(jìn)形成強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)具有重要作用。我國(guó)食餐行業(yè)中的民營(yíng)企業(yè)比例達(dá)到了43%以上，尤其是湖南民營(yíng)食品餐飲百花齊放，從創(chuàng)新消費(fèi)方式、傳承傳統(tǒng)文化、銜接上下游產(chǎn)業(yè)鏈等方面發(fā)揮了重要作用。而食餐會(huì)的參展企業(yè)中，民營(yíng)企業(yè)超過(guò)了80%，未來(lái)，食餐會(huì)將進(jìn)一步發(fā)揮中小企業(yè)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，提升湖南乃至全國(guó)食品餐飲行業(yè)活力與創(chuàng)造力，推動(dòng)食品餐飲經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
湖南省商務(wù)廳廳長(zhǎng)沈裕謀介紹，湖南區(qū)位交通便捷，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)，開(kāi)放活力充沛，2023年，湖南地區(qū)生產(chǎn)總值突破5萬(wàn)億大關(guān)，居全國(guó)第九位；社會(huì)消費(fèi)品零售總額突破2萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)6.1%。同時(shí)，湖南食品餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，已成為湖南拉動(dòng)消費(fèi)、繁榮市場(chǎng)、吸納就業(yè)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。未來(lái)，將利用食餐會(huì)平臺(tái)，進(jìn)一步促進(jìn)供需對(duì)接、激發(fā)消費(fèi)活力、創(chuàng)優(yōu)營(yíng)商環(huán)境，推動(dòng)食品餐飲產(chǎn)業(yè)大轉(zhuǎn)型、大融合、大開(kāi)放、大發(fā)展。
記者在食餐會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，「美食之都」長(zhǎng)沙設(shè)有長(zhǎng)沙館展示特色美食。本次長(zhǎng)沙展區(qū)面積約3000平方米，集中展示長(zhǎng)沙本地餐飲特色品牌，還打造了「味道湖南」長(zhǎng)沙味道形象館，用實(shí)物、圖文、影像等方式展示近年來(lái)長(zhǎng)沙食品餐飲的發(fā)展成就。長(zhǎng)沙市人民政府副市長(zhǎng)康鎮(zhèn)麟出席並致辭表示，長(zhǎng)沙食品加工涵蓋12個(gè)子行業(yè)，是長(zhǎng)沙七大千億產(chǎn)業(yè)集群之一，規(guī)模食品製造企業(yè)自動(dòng)化率超95%；長(zhǎng)沙餐飲行業(yè)「網(wǎng)紅」品牌薈萃，2023年，餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額473億元，增長(zhǎng)10%。此外，長(zhǎng)沙市也獲評(píng)國(guó)家食品安全示範(fàn)城市，「食安長(zhǎng)沙」成為長(zhǎng)沙又一張閃亮名片。
食餐會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了進(jìn)口及休閒食品展區(qū)，邀請(qǐng)了來(lái)自中國(guó)香港、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、俄羅斯、泰國(guó)等5個(gè)國(guó)家和地區(qū)的參展商進(jìn)行產(chǎn)品展示，並將在現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展互動(dòng)和交流活動(dòng)，進(jìn)一步促進(jìn)中西方食餐文化交融互鑒，擴(kuò)大食餐會(huì)品牌國(guó)際影響力。同時(shí)，展會(huì)還組織來(lái)自中國(guó)香港、韓國(guó)、泰國(guó)等國(guó)家和地區(qū)超30家境外專業(yè)採(cǎi)購(gòu)商前來(lái)參觀採(cǎi)購(gòu)，舉辦泰國(guó)龍眼推介會(huì)等對(duì)接活動(dòng)，搭建中部地區(qū)「以展為媒，聯(lián)通世界」的食品餐飲貿(mào)易合作平臺(tái)。
本屆食餐會(huì)充分發(fā)揮「以會(huì)促展」功能，將有二十餘場(chǎng)高規(guī)格、高質(zhì)量、高水平的活動(dòng)在展會(huì)期間亮相。其中，第九屆中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)開(kāi)幕式暨第二屆餐飲連鎖加盟增長(zhǎng)大會(huì)、第五屆中國(guó)餐飲數(shù)碼化發(fā)展大會(huì)等活動(dòng)將邀請(qǐng)相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)內(nèi)權(quán)威專家及企業(yè)代表參加，活動(dòng)期間將發(fā)布行業(yè)最新趨勢(shì)，縱論產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)並交流技術(shù)應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)；2024年全國(guó)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽暨第三屆全國(guó)商業(yè)服務(wù)業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽營(yíng)養(yǎng)配餐員賽項(xiàng)（湖南省選拔賽）、「聰廚杯」2024湖南首屆鄉(xiāng)宴美食大賽等也將在展會(huì)中依次上演，屆時(shí)有來(lái)自全國(guó)各地的選手充分發(fā)揮創(chuàng)意與才藝，碰撞出無(wú)限精彩；「湘菜出湘」食材交流峰會(huì)、寧夏固原市農(nóng)文旅宣傳推介大會(huì)等活動(dòng)的舉辦，還將不斷推動(dòng)參展參會(huì)企業(yè)擴(kuò)大發(fā)展空間，實(shí)現(xiàn)資源互通互聯(lián)，為參展參會(huì)企業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)能。（何雯 李子怡）
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