隨著內(nèi)地品牌相繼來港，為協(xié)助兩地餐飲業(yè)務持續(xù)發(fā)展，由多間內(nèi)地知名餐飲企業(yè)攜手成立的「香港內(nèi)地餐飲協(xié)會」日前於觀塘APM正式成立。廣東省餐飲服務業(yè)協(xié)會執(zhí)行長兼中國烹飪協(xié)會副會長譚海城，深圳巿烹飪協(xié)會會長兼中國烹飪協(xié)會餐飲服務專業(yè)委員會主席劉永忠共同出任香港內(nèi)地餐飲協(xié)會榮譽會長，期望協(xié)會可進一步推動兩地餐飲業(yè)交流，借鑒彼此經(jīng)營管理經(jīng)驗，實現(xiàn)優(yōu)勢互補，共同發(fā)展。
眾嘉賓在儀式上合照。
當日出席的主禮嘉賓包括：觀塘區(qū)議員李淑媛、政府投資推廣署餐飲零售總裁（旅遊及款待）黃思敏、中國烹飪協(xié)會餐飲服務專業(yè)委員會主席劉永忠、傳承飲食集團創(chuàng)始人吳鴻圖、廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長譚海城先生、戲劇大師詹瑞文老師、廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會副會長兼中國烹飪協(xié)會餐飲服務專業(yè)委員會副主席唐一瀚。
出席啟動禮的品牌陣容鼎盛，包括「探魚」、「姚姚酸菜魚」、「四季椰林」、「閩和南」、「陳鵬鵬潮汕菜」、「八合里牛肉火鍋」、「綠茶」、「西貝西北菜」、「喜家德水餃」、「朝天門重慶火鍋」、「袁記雲(yún)餃」、「內(nèi)蒙古麗園海鮮」、「茉莉奶白」、「茶百道」等內(nèi)地餐飲知名品牌。
增進兩地交流 實現(xiàn)優(yōu)勢互補
黃思敏致辭時表示：「希望藉協(xié)會成立，可以與內(nèi)地餐飲品牌更緊密連絡，協(xié)助各餐飲品牌持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢。」
身兼探魚香港負責人吳鴻圖表示：「內(nèi)地品牌來港開店會成為本地市場未來一段時間的趨勢。內(nèi)地餐飲品牌眾多，市場飽和競爭激烈，對開拓香港及海外市場的需要極大，內(nèi)地品牌會把香港作為一個標準，積極再向海外拓展。」
眾嘉賓在會上合照。
協(xié)會召集人唐一瀚表示：「品牌發(fā)展已走向『雙向跳板』年代，內(nèi)地品牌走出國門已是大勢所趨，作為香港內(nèi)地餐飲協(xié)會召集人之一，我們會盡力建立更完善的交流平臺，支持內(nèi)地品牌把握機遇，在香港以及海外順利落戶。」他認為：「『人、貨、場』是品牌發(fā)展中不可或缺的重要元素，有意來港擴展業(yè)務的內(nèi)地餐飲相關(guān)企業(yè)可透過協(xié)會作為交流平臺，從業(yè)務籌劃以至落地各方面都得到積極支持，並冀望藉廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會及中國烹飪協(xié)會餐飲服務專業(yè)委員會力量，協(xié)助業(yè)界戰(zhàn)略性拓展業(yè)務至香港，將品牌形象提升至國際級水平。」
「探魚」APM新店開幕
人氣烤魚品牌「探魚」香港二號店當日亦於觀塘APM開幕。「探魚」品牌於2013年成立，覆蓋全國80個城市，店舖多達300間，分店遍布澳洲、馬來西亞、新加坡、印尼等地。香港首間分店自2023年12月登陸沙田以來一直大受歡迎，長龍不斷。
APM新店佔地近3000呎，較沙田店大近一倍，可容納更多食客入座，烤魚口味進一步增加至10款，包括大人氣之選「鮮青椒爽麻味烤魚」及香港店新推出的「蒽蒽蒽聰明烤魚」，致力延續(xù)品牌「烤好一條魚」的準則，為本地烤魚迷帶來「爽麻無限 開心嘆魚」的滋味。
頂圖：「香港內(nèi)地餐飲協(xié)會」日前於觀塘APM正式成立，暨「探魚」香港二號店開幕儀式。
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