自去年2月內(nèi)地與香港恢復(fù)全面通關(guān)以來，香港市民北上深圳消費的熱情持續(xù)高漲。
就在不久前的復(fù)活節(jié)假期，北上的香港市民超過190萬人次，「擠爆」深圳乃至更北邊的長沙。不過，不少港媒就報道，香港飲食和零售業(yè)者則是哀嘆同期生意較往年下跌兩三成。相比以往，深圳河兩岸的溫差逆轉(zhuǎn)，似乎令香港業(yè)界有些焦慮，很多人甚至建議特區(qū)政府收「離境稅」，大有讓特區(qū)政府出手把消費強制留在香港的意思。
當(dāng)然，香港飲食業(yè)、零售業(yè)那種求存的緊迫感，非常能讓人理解，但筆者不認(rèn)同部分媒體將一切簡單歸結(jié)於「深圳物價低」「香港服務(wù)不好」，甚至說這是「消費降級」。
3月29日，大批香港市民經(jīng)羅湖口岸入境深圳。中通社
「香港賺錢深圳花」
不是消費降級而是升級
香港的平均工資以及物價水平的確比深圳要高，日常生活消費品大概有1到2倍的差距，加上目前的匯率差，「香港賺錢深圳花」的確更有購買力。不過，深港兩地的物價差一直存在，需要將香港市民北上消費的場景加以具體分析，才能對這股消費熱的成因以及背後的趨勢有更全面、清晰的認(rèn)識。
首先，粵港澳大灣區(qū)互聯(lián)互通正在加速進(jìn)行，是消費熱背後最重要的趨勢。
香港屯門、粉嶺地區(qū)的居民前往深圳購買生鮮食品已經(jīng)成為消費習(xí)慣。
屯門緊鄰深圳灣口岸，而粉嶺則是距深圳蓮塘口岸非常近。由香港粉嶺乘巴士到深圳蓮塘口岸只需10分鐘，來回車費約20元港幣，長者擁有乘車優(yōu)惠，往返車費只需4元港幣。而且香港本地的蔬菜、肉類大部分由內(nèi)地的供應(yīng)，來內(nèi)地購買選擇更多、更新鮮。同時由於歷史原因，香港的發(fā)展「南高北低」，消費業(yè)態(tài)欠發(fā)達(dá)的香港北部地區(qū)連接的是深圳福田區(qū)、羅湖區(qū)等繁華都市區(qū)，到深圳消費順理成章。
香港粉嶺的街市人流稀少
物價差距是誘因之一，但四通八達(dá)的交通、高效便利的通關(guān)才是香港市民跨境買菜的必要條件。
過去一年中，有不少香港影視演員，拍vlog展現(xiàn)從香港西九龍站乘高鐵，一杯咖啡都沒喝完就抵達(dá)深圳的體驗，引發(fā)不少網(wǎng)友的熱議。香港媒體用「春運式北上」形容今年復(fù)活節(jié)假期期間香港市民北上的高峰期。港珠澳大橋堵車，各大口岸爆滿，怎麼快速過關(guān)？一時間，躲避人流高峰快速通關(guān)攻略，成為香港社交平臺的熱門話題。
今年是粵港澳大灣區(qū)規(guī)劃發(fā)布5周年，香港市民跨境來深消費的熱潮，恰恰說明了「宜居宜業(yè)宜遊」的大灣區(qū)一小時生活圈已經(jīng)形成。
其次，內(nèi)地新消費、新零售衝勁十足，香港消費業(yè)態(tài)正迫切需要更新。
粵港澳大灣區(qū)「一小時生活圈」擴展了香港市民的生活半徑，催生了很多新選擇和新的需求。目前香港市民在深圳的消費呈現(xiàn)「全面開花」的趨勢，從餐飲、零售、美容，健身、深度旅遊，甚至是看牙醫(yī)。
不同人群的消費重點不同，拿筆者認(rèn)識的香港朋友來說，「00後」香港青年軒仔目前在攻讀研究生學(xué)位，他曾經(jīng)在廣州讀大學(xué)，熟門熟路，深圳是他的周末「遊樂園」，最近他還帶著家人遊深圳，打卡了華僑城歡樂田園的油菜花。「80後」黃先生則是攀巖運動發(fā)燒友，深圳的攀巖俱樂部數(shù)量多、場地大，來深圳攀巖是他釋放工作壓力的重要方式。
深圳光明歡樂田園
說起「香港消費降級」的議論，他們都表示：「我倒是覺得我們需要消費升級，香港的消費沒有提供到可以升級的服務(wù)，所以我們才去內(nèi)地消費。」
香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和近日談到香港餐飲業(yè)近期生意跌幅明顯時說：「北上消費影響的是較為高端的消費。」黃家和認(rèn)為離港消費的是消費力高的人群，不是對價格差距敏感的消費群體。
北上消費與南下開店
深圳河兩岸服務(wù)業(yè)正在洗牌
此外，這一輪香港市民北上消費熱，與前幾年內(nèi)地遊客赴香港旅遊消費有一個很顯著的不同。當(dāng)年內(nèi)地遊客在香港的消費以購物為主，而且比較集中在奢侈品、化妝品、奶粉等品類上，當(dāng)時在港購物的主要吸引力是稅率帶來的價格優(yōu)勢以及自由貿(mào)易港的貨源充足。
而如今，香港市民在深圳的消費是集中在與日常生活密切相關(guān)的服務(wù)業(yè)、零售業(yè)。香港商業(yè)地產(chǎn)管理行業(yè)資深從業(yè)者就指出，香港人北上消費模式已經(jīng)常態(tài)化，並不是「三分鐘熱度」，香港業(yè)界應(yīng)反思消費模式轉(zhuǎn)變帶來的影響。
深圳的零售業(yè)、餐飲業(yè)是以內(nèi)地的大市場、海量的消費人群為支撐的，商業(yè)模式千錘百鍊，提供給香港市民的是比較新鮮的消費體驗。比如山姆等深圳大型超市很受香港市民歡迎，因為寸土寸金的香港是以「街坊生意」的小型超市居多，從這個維度來講，香港的「街坊生意」是在與大型連鎖超市這樣的商業(yè)模式進(jìn)行競爭。這是消費模式、消費業(yè)態(tài)的一種迭代更新。
而說起消費體驗，社交平臺上有很多香港市民對本地餐飲服務(wù)的吐槽，比如「限制用餐時間，情人節(jié)吃飯一個半小時就開始趕客」，店員「平等的對每一個人黑臉」，進(jìn)店要快速點餐，不然會被嫌棄等等，而北上消費是「找回了消費者的尊嚴(yán)」。
客觀來說，對於香港這樣一個節(jié)奏極快的國際化都會來說，服務(wù)業(yè)的「冷淡」某種意義上也是快節(jié)奏的一部分，但是隨著大灣區(qū)一小時生活圈的形成，香港服務(wù)業(yè)須置身於整個大灣區(qū)的背景中去考慮自己的再定位，僅僅提供商品是不夠的，如今的消費者更注重體驗，更注重情緒價值的提供，香港業(yè)界需要思考新打法，留客之道與待客之道都需要香港業(yè)界去調(diào)整。
香港餐飲業(yè)不乏一些順勢而為的成功案例，比如通過在內(nèi)地的社交平臺發(fā)布短視頻，打開了營銷渠道，有香港自助餐廳營業(yè)額穩(wěn)步提升。深港之間的消費熱潮，還催生了很多網(wǎng)絡(luò)KOL，「香港賺錢深圳花」成為博主們頗受歡迎的系列短視頻。還有人抓住了「反向代購」的紅利期，通過代購深圳糕點、燒烤、奶茶、鮮花等到香港，月入20萬人民幣。
商業(yè)世界裏永遠(yuǎn)是幾家歡喜幾家愁，太二酸菜魚、蜜雪冰城等連鎖餐飲品牌，順勢南下。蜜雪冰城在旺角中心銀行樓下開設(shè)的首家香港分店，一樣引來眾多香港市民的排隊。而且依然堅持平價打市場。
如果說香港的租金、人工都貴，導(dǎo)致餐飲業(yè)價位普遍較高，那麼蜜雪冰城維持低價策略是否更值得香港業(yè)界關(guān)注？香港媒體認(rèn)為內(nèi)地品牌南下「融和」香港，將在成為新常態(tài)。如何將北上消費熱轉(zhuǎn)換為香港的發(fā)展機會，的確考驗香港人的智慧。
香港要懂得隨機應(yīng)變
打造具有特色的服務(wù)業(yè)
香港特區(qū)行政長官李家超在多個場合都說過，香港人有想法，懂得隨機應(yīng)變，經(jīng)過大風(fēng)大浪，每次都能轉(zhuǎn)危為安，而且變得更好。深以為是，香港仍然是全球自由貿(mào)易港、仍然有著獨特的東西雜糅的文化特色。這都是香港值得深度挖掘和利用的資源。
香港赤柱大街
即便是在北上消費熱浪席捲的當(dāng)下，復(fù)活節(jié)假期的香港赤柱仍然人流涌動，赤柱曾經(jīng)是香港島的行政中心，歷史人文底蘊獨具魅力。以筆者自身的體驗來說，香港康樂事務(wù)署去年推動的香港電影特色旅遊路線，真是一票難求，關(guān)錦鵬等導(dǎo)演擔(dān)任講解嘉賓，旅遊活動人文含金量極高。這些都說明香港的優(yōu)勢仍然在，獨特性仍在，我們對東方明珠的信心仍在。
另外一層信心，是對本屆特區(qū)政府的信心。
特區(qū)政府從去年推出「香港夜繽紛」開始就一路加碼，再到如今的「盛事經(jīng)濟」。近期香港媒體報道說，香港的小型食肆商家表示舉辦七人橄欖球比賽很有幫助，生意額提升了20%。
本屆香港特區(qū)政府推行KPI考核制度，很有「內(nèi)卷」的意識，去年9月，筆者去香港藝術(shù)博物館看展，晚上8點多的時候，遇見香港特區(qū)政府文體局局長楊潤雄到館，實地查看「香港夜繽紛」活動的效果。保安局局長鄧炳強則是不遺餘力地在推廣沙頭角的美食，更新短視頻十分勤快，網(wǎng)友們的留言也很熱絡(luò)。
以香港的基礎(chǔ)，特區(qū)政府和民眾一心謀發(fā)展，沒有理由找不到轉(zhuǎn)型的方法，沒有理由找不到新的增長點。
消費與民生：
大灣區(qū)融合發(fā)展的一體兩面
香港市民北上深圳消費熱的本質(zhì)就是深港兩地的協(xié)同發(fā)展，大灣區(qū)城市的融合發(fā)展。香港特區(qū)政府和深圳市政府都在共同推動這樣的發(fā)展大勢，香港特區(qū)政府早在2021年就提出「雙城三圈」的空間架構(gòu)，而深港邊境由西向東，深圳市規(guī)劃了前海深港現(xiàn)代服務(wù)業(yè)合作區(qū)、河套深港科技創(chuàng)新合作區(qū)、沙頭角深港國際消費合作區(qū)，協(xié)力推進(jìn)深港兩地在經(jīng)濟、基建、創(chuàng)科、民生和生態(tài)環(huán)境的緊密合作。
「雙城」是香港和深圳，「三圈」即由西至東分別為深圳灣優(yōu)質(zhì)發(fā)展圈、港深緊密互動圈和大鵬灣印洲塘生態(tài)康樂旅遊圈。香港特區(qū)政府主張由西至東建設(shè)了7個陸路口岸和相連的交通基建，使兩地有條件跨越后海灣、大鵬灣和深圳河而相互連接，形成「雙城三圈」的空間格局。
而在深港協(xié)同發(fā)展的大背景下，香港市民的很多民生關(guān)切，也找到了解決的新辦法。
香港市民現(xiàn)在購買深圳醫(yī)保的熱情很高。香港公立醫(yī)療制度下，就醫(yī)花費雖然低廉，但是由於醫(yī)療資源相對有限，等候時間較長，需要手術(shù)治療的病癥排期治療時間有的長達(dá)五到六年。現(xiàn)在許多香港市民選擇來深圳就醫(yī)，因為非常便捷、高效而且醫(yī)生水準(zhǔn)也很高。
公開數(shù)據(jù)顯示，截至2023年5月，在深圳參加職工養(yǎng)老保險的港澳居民已經(jīng)超過4萬人。小紅書、微博等社交媒體上，「香港人購買內(nèi)地醫(yī)保貼士」的發(fā)文不少，也很受關(guān)注。這是粵港澳大灣區(qū)融合發(fā)展中制度銜接惠及港澳居民最生動和實用的案例。
再如深圳鹽田區(qū)有為香港老年人提供的養(yǎng)老院，特區(qū)政府也通過發(fā)放「長者醫(yī)療券」來解決香港人在深圳就醫(yī)的需求。
融合發(fā)展的大潮，不只是部分行業(yè)的大浪淘沙，也有民生福祉、枝葉關(guān)情。
因而粵港澳大灣區(qū)的發(fā)展就是從硬聯(lián)通、軟聯(lián)通走向心聯(lián)通。香港與深圳這樣兩座經(jīng)濟體量超級巨大的城市，又距離如此之近，對兩地居民來說，雙城生活是發(fā)展的必然結(jié)果。（作者：青青 木易禾頁）
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