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　消費(fèi)者委員會(huì)今日(16日)公布，在不同零售店選購29款朱古力樣本，包括20款黑朱古力和9款牛奶朱古力。售價(jià)最低的黑朱古力樣本總評(píng)獲5分，售價(jià)最高只有2分，反映價(jià)格與產(chǎn)品質(zhì)素沒有必然關(guān)係。

　20款黑朱古力樣本檢出的鎘含量由每公斤0.039毫克至0.937毫克，當(dāng)中「Amedei」Blanco De Criollo Extra Dark Chocolate 70%檢出的鎘含量最高，達(dá)每公斤0.937毫克，超出歐盟規(guī)定的上限17.1%，會(huì)方已將鎘含量超標(biāo)的樣本測(cè)試結(jié)果轉(zhuǎn)交食安中心跟進(jìn)。

　調(diào)查還發(fā)現(xiàn)以總脂肪含量最高的樣本(每100克含50.7克)為例，進(jìn)食50克已攝取約25.35克脂肪，相等於世衛(wèi)建議每日攝取2000千卡能量的成人每日脂肪攝入限量的38%。消費(fèi)者在享受朱古力時(shí)，要留意所含的營養(yǎng)成分，以免攝取過多脂肪及糖。

　消委會(huì)總幹事黃鳳嫺指，香港現(xiàn)時(shí)未有特定法例針對(duì)鎘在朱古力內(nèi)的含量，當(dāng)食物如此普遍和世界於保障消費(fèi)者的情況有改善下，香港應(yīng)與時(shí)並進(jìn)去制定相關(guān)法例，令鎘在朱古力產(chǎn)品內(nèi)的含量若果有所針對(duì)地規(guī)管，可進(jìn)一步保障消費(fèi)者於食物方面的安全。

　黃鳳嫺還提到，最具體的建議是「少食多滋味」，一星期不好食超過100克朱古力，而咖啡因存在於產(chǎn)品內(nèi)，6歲兒童每日不應(yīng)攝取超過60毫克，最高樣本進(jìn)食28.7克便達(dá)到每日攝取限量60毫克。孕婦每日不應(yīng)攝取超過200毫克，最高樣本進(jìn)食約95.6克便達(dá)到每日攝取限量200毫克，惟日常生活很多其他飲品食品如咖啡或茶都有咖啡因，如要留意咖啡因攝入量。

　此外，20款黑朱古力樣本標(biāo)示的可可含量在70%至80%範(fàn)圍，雖然檢出量全部符合食典標(biāo)準(zhǔn)(每100克由60.5克至74.6克)，但與包裝所標(biāo)示的可可含量有一定差異。黃鳳嫺解釋，國際間沒有共通方法計(jì)算可可含量，製造商多數(shù)會(huì)利用原材料計(jì)算，但精煉過程中水分會(huì)蒸發(fā)，重量百分比會(huì)略有不同，加工過程中也可能流失部分可可脂，例如沒有完全從機(jī)器中刮出。另一計(jì)算方法是可可鹼和咖啡因檢出的分量來計(jì)算非脂可可固形物含量後，再用運(yùn)算方式計(jì)出含量值。

　消委會(huì)宣傳及社區(qū)關(guān)係小組主席蕭景威表示，可可本身是一種農(nóng)作物，環(huán)境、泥土和水等或多或少一定會(huì)出現(xiàn)一些重金屬，而今次檢測(cè)發(fā)現(xiàn)其他元素如鉛和砷都沒有超出標(biāo)準(zhǔn)，市民不需太過擔(dān)心。（蔡啟文攝）

　頂圖圖說：消費(fèi)者委員會(huì)在不同零售店選購29款朱古力樣本，包括20款黑朱古力和9款牛奶朱古力。

　消委會(huì)宣傳及社區(qū)關(guān)係小組主席蕭景威作講解。

　圖為消委會(huì)宣傳及社區(qū)關(guān)係小組主席蕭景威和消委會(huì)總幹事黃鳳嫺。