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　穿越五千年時(shí)光記憶，再現(xiàn)華夏古文明之光。

　9月25日，「唯醲醴 洽百禮?醴承千年 醲醞東方」華潤(rùn)雪花啤酒首款超高端烈性啤酒醲醴上市發(fā)布會(huì)暨醴全國(guó)銷售啟動(dòng)會(huì)在仰韶文化發(fā)現(xiàn)地河南三門(mén)峽盛大召開(kāi)。

　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)理事長(zhǎng)何勇向大會(huì)視頻致賀，華潤(rùn)啤酒（0291.HK）總裁、華潤(rùn)雪花啤酒總經(jīng)理趙春武，華潤(rùn)啤酒副總裁、貴州金沙酒業(yè)總經(jīng)理范世凱，「醴」文化大使、觀復(fù)博物館創(chuàng)辦人、著名文化學(xué)者馬未都，國(guó)家酒檢中心高級(jí)顧問(wèn)、中輕食品工業(yè)管理中心專家鍾傑及華潤(rùn)啤酒相關(guān)業(yè)務(wù)單元負(fù)責(zé)人出席發(fā)布會(huì)。

　「飲『醲醴』，飲的是歷史，品的是古代風(fēng)味。」華潤(rùn)啤酒總裁、華潤(rùn)雪花總經(jīng)理趙春武在當(dāng)天表示，「醲醴」的使命，是要將中華千年釀酒文化傳遞給消費(fèi)者，這是中國(guó)企業(yè)所具備的大國(guó)責(zé)任，也是每一個(gè)華潤(rùn)雪花人的初心與不懈追求。

　發(fā)布會(huì)上，華潤(rùn)啤酒總裁、華潤(rùn)雪花啤酒總經(jīng)理趙春武與馬未都先生共同主禮了「醲醴」上市儀式。中國(guó)釀酒大師、華潤(rùn)雪花啤酒技術(shù)研究院院長(zhǎng)鍾俊輝以「穿越仰韶時(shí)代的啤酒釀造之旅」為主題介紹了「醴」與「醲醴」的文化溯源及釀造歷程。來(lái)自全國(guó)各地的近百位華潤(rùn)啤酒核心渠道夥伴及媒體記者共同見(jiàn)證了這一中國(guó)啤酒高端化進(jìn)程中的歷史性時(shí)刻。

　據(jù)了解，「醲醴」的重磅推出，是華潤(rùn)啤酒在今年初成功研發(fā)限量版「中國(guó)酒協(xié)成立30周年烈性紀(jì)念啤酒『重彩?醲醴』」的基礎(chǔ)上，面向消費(fèi)市場(chǎng)推出的超高端烈性啤酒。

　2021年，華潤(rùn)啤酒推出超高端新品「醴」，古法新造、精心再現(xiàn)中華千年醴酒文化，一經(jīng)推出便引發(fā)廣泛關(guān)注，市場(chǎng)反應(yīng)熱烈。「醴」的酒精度為8%vol，原麥汁濃度18.8°P。而此次華潤(rùn)啤酒重磅推出的「醲醴」，酒精度≥12.0%vol，原麥汁濃度高達(dá)25°P，單瓶容量999ml，天貓、京東售價(jià)1119元/瓶，是一款可以長(zhǎng)時(shí)間保存的超高端烈性啤酒，啤酒愛(ài)好者可以放心收藏。

　據(jù)華潤(rùn)啤酒技術(shù)研究院院長(zhǎng)鍾俊輝介紹，「醴」是獨(dú)特的細(xì)分產(chǎn)品類型，酒體擁有專利技術(shù)。「醲醴」與「醴」的瓶型設(shè)計(jì)靈感一脈相承，而在酒體酒精度設(shè)定時(shí)，綜合考慮產(chǎn)品定位、酒體口感、酵母性能等因素以及對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的挖掘等，「醲醴」選擇了酒精度≥12.0%vol。研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)大量試驗(yàn)，通過(guò)兩次升溫與三段發(fā)酵方式的工藝革新，突破了風(fēng)味的協(xié)調(diào)與平衡等維度的技術(shù)難點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)了「醲醴」產(chǎn)品口感層次的豐盈多樣，餘韻悠長(zhǎng)。

　醴文化大使、觀復(fù)博物館創(chuàng)辦人馬未都表示，中國(guó)酒的場(chǎng)景較單一，比如飲白酒伴隨著佐餐。而「醴」和「醲醴」帶有強(qiáng)烈的社交屬性，它的出現(xiàn)是時(shí)代所趨。無(wú)論是「舉杯邀明月」的自斟自飲，還是兩人在書(shū)房、客廳對(duì)飲，或是三五好友共飲，「醴」和「醲醴」都能滿足多元化的社交需求，為生活增加了更多色彩。「醴」和「醲醴」的誕生為國(guó)內(nèi)「社交性飲酒」場(chǎng)景帶來(lái)更多可能性，對(duì)中華酒文化奉獻(xiàn)了獨(dú)特的價(jià)值與貢獻(xiàn)。

　作為華潤(rùn)啤酒致敬中國(guó)千年釀酒文化的經(jīng)典之作，「醲醴」的瓶型設(shè)計(jì)靈感源自新石器時(shí)期雙耳鯢魚(yú)紋瓶，仿古黑陶肌理的瓶身充滿質(zhì)感；瓶身上的新石器時(shí)期陶器代表紋飾寓意美好。特別甄選的酒器——觚，更最大還原了古代盛酒器具，將傳統(tǒng)酒文化的精髓「匯於一瓶」。（記者楊凌雲(yún)）

　頂圖：9月25日，華潤(rùn)啤酒總裁、華潤(rùn)雪花啤酒總經(jīng)理趙春武與馬未都先生共同主禮了「醲醴」上市儀式。